Poate fi uleiul de măsline laptele viitorului? Aşa se pare, cel puţin dacă le dăm crezare cercetătorilor de la Universitatea Yale din Statele Unite. Potrivit sfatulpartinilor.ro, părerile din lumea medicală cu privire la acest studiu sunt însă împărţite şi se doreşte continuarea cercetărilor în acest sens. Studiul la care facem referire a fost publicat în Jurnalul de Endocrinologie şi Metabolism din Statele Unite şi sugerează faptul că o dietă bogată în ulei de măsline este foarte bună pentru sănătatea oaselor. Cercetătorii de la Universitatea Yale au plecat de la datele statistice, potrivit cărora, în bazinul Mediteranei se înregistrează cele mai mici rate ale incidenţei osteoporozei, spre deosebire de restul Europei. Aşa s-a emis ipoteza conform căreia dieta mediteraneană, bazată pe fructe, legume, nuci, seminţe, fasole, mazăre, peşte şi ulei de măsline, contribuie la îmbunătăţirea sănătăţii oaselor. „Studiile de până acum arătau evident că dieta mediteraneană contribuie din plin la prevenirea bolilor cardiovasculare, şi iată ca ar putea oferi beneficii şi sistemului osos“, a declarat David Katz, directorul Centrului de prevenire a bolilor din cadrul Universităţii Yale.
Păreri contra
Dr. Beth Kitchin, de la Birmingham Osteoporosis Clinic, atrage însă atenția că studiul nu a analizat dacă dieta mediteraneană creşte densitatea osoasă sau doar scade riscul de fracturi, şi că s-au emis aceste ipoteze, plecând de la analiza unui simplu marker biologic: osteocalina. „Sunt nişte date încurajatoare, dar ne trebuie mai mult decât atât. Ar trebui aprofundată problema pentru a vedea exact impactul clinic al dietei mediteraneene asupra sănătăţii osoase“, a adăugat dr. Kitchin. La rândul lor, nutriţioniştii atrag atenţia asupra faptului că se omite în această cercetare importanţa calciului şi a vitaminei D pentru sănătatea oaselor. „Un stil de viaţă care să includă o dietă mediteraneană, alimente care să aibă calciu îmbogăţite cu vitamina D, exerciţii fizice şi expunere la soare este calea cea mai sigură către oase sănătoase“, a declarat Keith-Thomas Ayoob, nutriţionist şi profesor la Şcoala de medicină „Albert Einstein“ din Statele Unite.
