Pâinea nu trebuie să lipsească din alimentaţie
Nutriţioniştii au anunţat că pâinea este benefică pentru sănătate şi că în nici un caz nu este un aliment de evitat, aşa cum se considera până nu demult. Potrivit experţilor, pâinea este bogată în substanţe nutritive esenţiale, vitamine şi minerale, sortimentele de pâine făcute din făină integrală ce conţin alune, seminţe sau fructe confiate fiind cele mai indicate. Nutriţioniştii spun însă că şi pâinea albă are valoare nutritivă, întrucât este o sursă foarte bună de calciu ce se dovedeşte esenţială mai ales dacă produsele lactate lipsesc din alimentaţie. În altă ordine de idei, cea mai recentă carte de diete publicată în Statele Unite susţine că, de fapt, pâinea nu îngraşă, ci, dimpotrivă, contribuie la arderea caloriilor. Potrivit autorului acestei cărţi, pâinea integrală este bogată în „amidon rezistent“, un tip de carbohidrat care conferă organismului senzaţia de saţietate pentru mai mult timp, întrucât se digeră greu. „Mai multe studii au demonstrat că acest tip de amidon poate reduce pofta de mâncare, controlează nivelul de glicemie şi stimulează metabolismul“, au explicat autoarele cărţii de nutriţie. În plus, o felie de pâine nu conţine mai mult de 100 de calorii, aşa că poate fi un ajutor de nădejde, mai degrabă decât un duşman în cura de slăbire – condiţia fiind ca pâinea să nu fie combinată cu alte alimente pline de calorii. Prin urmare, chiar dacă v-aţi propus să adoptaţi un regim de viaţă mai sănătos în ideea de a scăpa de kilogramele în plus acumulate, nutriţioniştii vă recomandă să nu renunţaţi complet la pâine, ci să învăţaţi să o integraţi în mod inteligent în dietă, pentru că acest aliment preţios vă poate fi aliat în procesul de slăbire.
