Varza murată, un aliment – minune

Autori


Varza murată face parte din categoria alimentelor considerate modeste şi ieftine. Cu toate acestea, varza murată a salvat mii de vieţi în Evul Mediu şi a avut rolul ei în descoperirea Lumii Noi.

Ştiaţi că este singurul aliment de natură vegetală în compoziţia căruia este prezentă vitamina B12? Ştiaţi că se numără printre alimentele preferate ale faimosului căpitan Cook? Sau că odinioară era folosită drept unul dintre cele mai eficiente remedii pentru vindecarea scorbutului? Ştiaţi că oamenii de ştiinţă au constatat că persoanele care o consumă sunt mai puţin expuse riscului de a se îmbolnăvi de cancer? Da, varza murată este un aliment – minune. Cu toate că ne amintim de ea doar ocazional, varza murată se bucură de anumite proprietăţi medicale şi nutritive care merită menţionate.

Antioxidantă şi detoxifiantă

Varza murată este extrem de bogată în vitamina C (mai bogată chiar decât alimentul crud, în stare proaspătă), ce oferă protecţie antioxidantă, dar nu numai, ajutând astfel la fortifierea sistemului imunitar al organismului. Varza murată este cunoscută şi ca un puternic mineralizant şi remediu împotriva anemiei. În compoziţia sa sunt prezente minerale şi vitamine esenţiale pentru funcţionarea optimă a organismului: vitamine din complexul B şi minerale precum magneziu, acid folic, potasiu, fier şi iod. Numai 100 g de varză murată asigură un sfert din doza zilnică de vitamina C recomandată, iar un pahar-două de zeamă de varză consumate zilnic pot face minuni pentru persoanele anemice sau pentru cei care suferă de hemoroizi.

De asemenea, varza acră poate fi consumată cu încredere în curele de slăbire, întrucât conţine puţine calorii (20 calorii la 100 grame) şi contribuie la reglarea digestiei, înlesnind totodată arderea grăsimilor. În timpul procesului de fermentaţie, se formează acidul lactic, care acţionează pozitiv asupra tractului digestiv, curăţându-l de bacteriile dăunătoare şi ajutând astfel la detoxifierea organismului.


Varza murată, curat medicament

Pe lângă rolul de eliminator al toxinelor din organism, varza murată mai este cunoscută şi pentru efectul său de stabilizare a tensiunii arteriale. Recent, nutriţioniştii secolului XX apreciază varza murată drept un puternic aliment afrodiziac pentru bărbaţi, ducând la creşterea potenţei masculine.

Potrivit altui studiu recent, femeile care consumă varză murată de cinci ori pe săptămână prezintă un risc cu 70 la sută mai scăzut de a dezvolta cancer la sân.

Virozele pot fi şi ele evitate prin consumul de varză acră şi specialiştii o recomandă cu căldură pentru prevenirea diverselor tipuri de gripă.

Graţie conţinutului său de vitamina B12, varza murată încetineşte procesul de îmbătrânire, protejând sistemul nervos şi împiedicând pierderile de memorie.



Comenteaza acum

2 Comentarii

  1. rodica said:

    parintii si bunicii mincau varza murata, dar noi ne-am facut boieri. de lene nu facem, inclusiv eu , dar adevarul este ca trebuie da cine poate si are stomacul bun.

  2. studii stiintifice said:

    Mai sa fie…. Câte studii si cercetari stiintifice cu varza murata. Care sunt referintele acestor magistrale studii ?
    … « … hemoroizii, curele de slăbire, arderea ( ?!) grasimilor, curatare tract digestiv, eliminarea toxinelor… » se pot rezuma la un singur “miracol” : varza murata da diaree. :))

    De unde ati copiat aberatiile astea ?

Alte stiri

Sumarul ediției de marţi, 1 iunie 2010

Actualitate

» Europubele pentru craioveni
» Craiova: Andrei Lazăr nu iese din arest
» Peste 20 de milioane de euro pentru “Prima Casă”
» Mesaj către fumători, semnat Moartea
» Penitenciarele, în grevă
» Protestul de la Casa de Pensii Dolj, la Tribunal
» Se pune de târg
» Grevă în Sănătate
» Afacerile PDL – prin rude şi prieteni
» Şeitan: Dacă măsurile vor fi luate, se poate reveni la nivelul actual al pensiilor şi salariilor
» Belgienii, în spatele Electroputere Shopping Center
» Preotul din Osica de Sus, implicat într-un accident mortal
» Scurte ştiri
» Olt: Jandarmii, “inspectaţi” de copii
» Solidaritate cu protestarii, în majoritatea instituţiilor bugetare din Gorj
» Uite greva, nu e greva
» 200 de disponibilizaţi la Avioane Craiova
» Craiova: Autoshow Oltenia şi Salonul Financiar se vor reprograma

Local

» Parcare de „bizon“
» Guvernanţii, fluieraţi de pensionari
» Bacul a avut loc, în ciuda protestelor
» Conducerea Spitalului din Slatina, demisă
» Ţigări de contrabandă printre portocale
» Decodează limbajul trupului
» Diaconul semnelor

Gorj

» Profesorii, ameninţaţi cu pierderea locului de muncă
» Trăiesc din arta tradiţională
» Aproape 50 de ani la catedră

Sport

» „Cupa Doljului“ la minifotbal
» Remize la juniori
» Pandurii activează planul „B“
» Piţurcă nu vine, Stoica nu a fost contactat…
» Niculescu, în turul trei la dublu
» Cadanţu, victorioasă
» Iordănescu îi dă lecţii lui Lucescu Jr.
» Hagi, în Top 100 la CM
» Bayern şi Rangers, cumpărate de mafie
» Stângă trage de timp
» Voleibalistele române merg la turneul final

Bani & Afaceri

» Încrederea consumatorilor europeni a scăzut în mai

Magazin

» Ia te uită!
» Horoscop
» Scurte ştiri
» Varza murată, un aliment – minune
» Cocteil Bloody Mary pentru orice petrecere
» Fereşte-te de radar!
» Întreruperi energie electrică de mâine
» Picătura de cunoaştere
» Bancul zilei
» Vremea în Oltenia

Top