– Maioneza este mai uşoară dacă înlocuiţi jumătate din cantitatea de ulei cu iaurt sau sana.
– Folosiţi ulei de măsline virgin în locul celui rafinat.
– Pentru a intensifica aroma pătrunjelului e bine să-l asociaţi cu puţin leuştean. În plus, acesta nu trebuie pus în mâncăruri în timpul fierberii, ci adăugat înainte de servire sau după ce se închide focul.
– Florile mărarului dau o aromă specială oţetului pentru salate, murăturilor sau peştelui. Mai mult, cu seminţele zdrobite puteţi condimenta diferite sosuri.
– Dacă nu rupeţi codiţele sfeclei roşii, aceasta îşi va menţine mai mult gustul şi culoarea.
– Dacă utilizaţi condimente întregi, acestea trebuie folosite, în general, încă de la începutul pregătirii mâncării, iar cele măcinate – doar la jumătatea sau chiar la finalul timpului de gătit. Însă, dacă pregătiţi o salată sau un dressing pentru o salată, acestea trebuie preparate cu câteva ore înainte de servirea mâncării.
– Înainte de a fi servită, ridichea se va ţine vreo 20 de minute în apă rece.
– Frunzele ofilite de salată se vor împrospăta dacă le vom ţine 15 minute în apă caldă.
– Unele legume au un gust mai bun în amestecuri. Preparaţi o salată fără grăsimi cu broccoli crud, ardei gras şi iute, frunze de ţelină sau conopidă.
– Adăugaţi culoare salatelor cu ajutorul morcovilor, verzei roşii mărunţite sau al frunzelor de spanac.
– Fasolea uscată şi mazărea trebuie preparate fără să adaugăţi grăsime.
– Sporiţi aroma mâncărurilor cu carne prin marinare sau adaos de plante aromatice şi mirodenii: frunze de dafin, piper negru, boia de ardei iute, muştar, usturoi, ghimbir, piper verde, salvie, maghiran, ceapă, oregano şi cimbru.
– Fructele care se păstrează bine, precum merele, bananele, strugurii, piersicile, prunele, perele sau nectarinele, sunt ideale pentru a vă potoli pofta de dulce într-un mod sănătos. Pe lângă fructe, mai puteţi alege alimentele ambalate în aşa fel încât pot fi mâncate pe drum: iaurt degresat cu fructe, batoane de brânză dulce, budincă, batoane de cereale.
Mâncăruri sănătoase
ȘTIRI VIDEO GdS
Ultimele stiri
Toate
- Toate
- Administratie
- Admitere
- Advertoriale
- Afaceri de succes
- Agricultura
- Auto
- Autostrada Olteniei
- Bacalaureat
- Bancuri
- Bani & Afaceri
- Bani Europeni
- Baschet
- Black Friday
- Casa si gradina
- Cultura
- Diete si fitness
- Dolj
- Educatie
- Europa
- Eveniment
- Featured
- Finante
- Fotbal
- Gadgets
- Gaming
- Gazeta mea
- Gorj
- Handbal
- Horoscop
- Imobiliare
- International
- Interviu
- Investigatii
- IT&C
- Local
- Magazin
- Mama si copilul
- Medicina
- Mehedinţi
- Mobile
- National
- Olt
- Oltenia Business
- Opinii
- Politica
- Publireportaj
- Razboi Ucraina
- Retete culinare
- Sanatate
- Sport
- Stiri mondene
- Tehnologie
- Tenis
- Vacante si calatorii
- Vâlcea
- Viata sanatoasa
- Volei