Platou Zamfirescu
Ingrediente: carne de la garniţă, coastă de porc, pastramă de oaie, pastramă de porc, cârnaţi de la garniţă, acrituri, mămăliguţă, cartofi ţărăneşti.
Mod de preparare: Pastrama de porc şi cea de oaie se fac pe grătar şi apoi se aşază pe un platou din lemn, alături de toate celelalte ingrediente.
Pulpă cu cartofi ţărăneşti
Ingrediente: pulpă, ceapă, ardei capia, roşii, sos de roşii, cartofi natur, caşcaval, costiţă.
Mod de preparare: Se sotează în tigaie ceapa, costiţa, ardeiul capia, roşiile. Când sunt gata, se adaugă peste cartofii natur. Deasupra se rade caşcaval. Pulpa de pui se pregăteşte pe grătar.
