Colţul gospodinei



De câte ori nu aţi fost pusă în impas atunci când a trebuit să faceţi faţă unor probleme în bucătărie? Sfaturile bunicii v-au venit întotdeauna în ajutor, aşa că prinde bine să le mai treceţi o dată în revistă pentru a promova examenul pe care va trebui să-l daţi de sărbători. Făceţi-vă temele din timp, ca să nu vă pomeniţi că vi se taie maioneza sau vi se rup foile de varză pentru sarmale.

•Afumăturile care trebuie desărate (slănina, costiţa) se pun într-o cratiţă cu apă rece, la foc mic. Sarea se elimină, iar carnea rămâne moale.

•Ceapa pentru tocătura de sarmale se împarte în două: jumătate se căleşte împreună cu orezul, iar cealaltă jumătate se pune crudă.

•Sarmalele ies mai pufoase dacă în apa adăugată la fiert se pun două linguri de smântână.

•Legumele proaspete îşi păstrează mai bine culoarea şi aroma dacă sunt puse la fiert când apa dă în clocote mari, fierberea se face la foc iute, oala rămâne descoperită, iar legumele sunt lăsate să se răcească în apa în care au fiert.

• Sarmalele de post fără carne îşi datorează succesul adăugării mărarului conservat cu sare.

•Albuşurile nu se pun în aluatul de cozonac fiindcă îl întăresc.


•Maioneza nu se mai taie dacă, încă de la început, ouăle se amestecă şi cu câteva picături de zeamă de lămâie amestecate cu oţet fierbinte.

•Uleiul folosit la gătit îşi pierde mirosul şi poate să fie refolosit dacă după prima întrebuinţare se căleşte în el o lămâie tăiată în două.

•Brânzeturile puternic mirositoare se păstrează într-un vas închis ermetic, în care s-a pus un cub de zahăr.

•Lămâia din care se folosesc doar câteva picături de suc nu trebuie tăiată în două, fiindcă îşi pierde aroma şi vitaminele; faceţi-i o gaură într-un capăt, cu o andrea, şi stoarceţi-o.

•Lămâia uşor vestejită îşi revine dacă e înmuiată în apă cu oţet.



Comenteaza acum

Alte stiri

2 martie 2019

Gorj (VIDEO): Percheziții într-un caz de trafic de droguri

  Vineri de dimineață, polițiștii antidrog de la Brigada de Combatere a Criminalităţii Organizate și procurori D.I.I.C.O.T. din Gorj au descins la 7 locuințe din județ, fiind puse în executare 8 mandate de aducere. Au fost vizate persoane ...

Sumarul ediției de sâmbătă, 24 noiembrie 2007

Actualitate

» Zece asistenţi din spital, în Italia
» Mergeţi la vot!
» Băsescu bagă partidele în şedinţă
» Microbuzele şcolare, folosite la căratul buletinelor
» Elevii din Valea Jiului vor joburi în armată
» Primăriile scapă de datorii
» Vânătoare de euroi
» Apă potabilă cu miros de alge

Local

» Ocazie majoră pentru democraţi de a se răzbuna
» Ocolul pământului în şaua unui cal
» Simpozion de latină la Universitate
» Furau maşini pentru distracţie
» Mamă şi fiică, găsite moarte în casă
» Copil lovit cu toporul de mama sa
» Bal de categoria grea
» Câţi bani primiţi la pensie
» Piaţa Centrală, închiriată pe doi lei
» Foştii proprietari roiesc în jurul şcolilor
» CASA ARTIŞTILOR DIN PARC
» Cartea de weekend
» Scurte ştiri
» Spectacolul muzicii la Filarmonica Oltenia
» Maiştrii croitori de ieri

Dolj

» Poliţist cercetat pentru furt din Praktiker

Sport

» Spectacol în ceaţă
» S-au stabilit finalistele
» Vor victorie după zece meciuri
» Bărboianu şi Gângioveanu s-au controlat reciproc
» SCM-U joacă în deplasare
» Energia se depărtează de Andrijasevic
» Elisei ratează mondialele
» CSU, din victorie în victorie
» Prima întâlnire din Bănie
» BC şi CET pornesc favorite
» FC Drobeta vrea puncte de la ISCT
» Au prins curaj
» Ultima strigare

Magazin

» Scurte stiri
» Maxime… de birou
» Şeful – mai periculos decât poluarea
» Recorduri din lumea cărţilor
» Scandal pentru pagina întâi
» Fereşte-te de radar!
» Agenda evenimentelor
» A fost inventat primul prezervativ spray
» Bancul zilei
» Ia te uita!
» Colţul gospodinei

Opinii

» Votul împotriva dispreţului
» Ţară cu răspundere limitată

Top