Ciocolata trezeşte creierul

Vederea unei bucăţi de ciocolată este suficientă pentru a „trezi la viaţă“ creierul persoanelor care nu pot trăi nici o zi fără celebra „mâncare a zeilor“. Chiar şi o bucăţică infimă de ciocolată este suficientă pentru ca materia cenuşie a dependenţilor de dulciuri să „intre în acţiune“. Această metamorfoză nu este atât de evidentă în cazul persoanelor care nu sunt cei mai mari fani ai acestui desert. Creierul persoanelor care nu împărtăşesc această pasiune rămâne de obicei indiferent la vederea, savurarea sau chiar atingerea unei bucăţi de ciocolată. Cel puţin aşa rezultă dintr-un studiu realizat de cercetătorii de la Universitatea din Oxford, care, folosindu-se de rezonanţa magnetică, au observat mişcările materii cenuşii în cazul a 16 voluntari, opt dintre aceştia dependenţi de ciocolată şi opt fără o pasiune deosebită pentru cacao. Voluntarii au fost solicitaţi să vizioneze o serie de imagini în care apăreau ispititoare bucăţi de ciocolată. În a doua fază a experimentului, participanţii la studiu au mirosit ciocolată lichidă pentru a le permite cercetătorilor să fotografieze eventualele mişcări ale creierului în cazul pofticioşilor şi a celorlalţi voluntari. La final, specialiştii au constatat că pentru persoanele care nu rezistă în faţa ciocolatei este suficientă o fotografie cu acest desert pentru ca materia lor cenuşie să se activeze. Printre regiunile cerebrale afectate de aceste schimbări s-a aflat cortexul orbitofrontal, corpul striat ventral şi cortexul cingular. Iar asta nu e tot. Reacţiile cerebrale sunt şi mai evidente când vederea ciocolatei este combinată cu savurarea unei bucăţele din deliciosul aliment.