Roşii cu gust de trandafir sau lămâie

Cercetători din Israel au pus la punct un nou aliment cu totul bizar: este vorba despre roşia cu gust de trandafir sau de lămâie. Legumele miros diferit, dar sunt totuşi roşii. Aceasta reprezintă ultima invenţie în materie de alimente modificate genetic, potrivit revistei britanice Nature Biotechnology. Cercetătorii au folosit un grup de voluntari pentru a testa noul produs, iar majoritatea au apreciat că gustul lui este bun. Majoritatea celor 82 de persoane alese pentru a gusta roşiile modificate genetic au fost capabile să le distingă de cele normale. Roşiile realizate de o echipă din cadrul Centrului de Cercetări Newe Yaar, condusă de Efraim Lewinsohn, au cucerit 49 dintre voluntari, în timp ce 29 au declarat că preferă roşiile tradiţionale, iar patru au refuzat să comenteze. Roşiile produse de cercetătorii israelieni au culoarea mai degrabă roz deoarece conţin de două ori mai puţin licopen, un antioxidant care oferă legumei frumoasa culoare roşie şi care este benefic pentru sănătate. Pe de altă parte, noile roşii conţin mai mult terpenoizi, compuşi organici care cresc perioada de conservare. Deci, dacă doriţi să plecaţi într-o călătorie, puteţi să luaţi cu dumneavoastră în valiză câteva roşii modificate genetic. Aceste roşii  încă nu sunt comercializate, însă, potrivit oamenilor de ştiinţă, nu prezintă nici un risc pentru sănătate.