Vinetele cu brânză pot fi preparatul perfect pentru o cină uşoară sau pot fi garnitura ideala pe care o poţi prepara în locul celei obişnuite, cartofii. Iată care sunt ingredientele şi modul de preparare pentru acest preparat delicios.
- 3 vinete potrivite
- 3 linguri de unt
- 1 pahar de lapte
- 4 linguri de făină
- 250 g brânză rasă de vacă
- sare
- piper
- pesmet
Mod de preparare
Vinetele se coc, se lasă să se răcească, se curăţă de coajă şi se desfac în fâşii pe lung. Se lasă la scurs şi se potrivesc cu sare şi piper.
Separat, într-o tavă unsă cu unt şi tapetată cu pesmet se aşează vinetele. Untul rămas se topeşte şi se adaugă făina şi laptele. Se amestecă bine până se omogenizează şi se adaugă brânza. Amestecul obţinut se toarnă peste vinete. Se pudrează cu pesmet, se bagă la cuptorul încins în prealabil la 180 de grade şi se lasă până capată o culoare aurie la suprafaţă.
