O echipă de studenţi americani a inventat berea biologică

Autori


Veste bună pentru băutorii împătimiţi de bere. Cea mai mare competiţie internaţională de biologie sintetică prezintă bio-berea. Invenţia aparţine unor studenţi americani, care susţin că licoarea are proprietăţi anti-cancer. Folosind ingineria genetică, echipa de la Universitatea Rice din SUA a introdus în compoziţia berii obişnuite o substanţă care reduce riscul apariţiei cancerului şi a bolilor cardiovasculare. Substanţa se găseşte într-un tip de drojdie modificată genetic, care fermentează berea şi, în acelaşi timp, produce respectiva substanţă. Aceasta se găseşte în mod natural în diferite plante, printre care strugurii şi arahidele.

Numeroase studii au dovedit că substanţa are efecte anti-inflamatorii şi anti-cancer şi că aduce beneficii pentru sistemul cardiovascular.



Comenteaza acum

Alte stiri

Sumarul ediției de duminică, 19 octombrie 2008

Top