Conservele de ton nu conţin toxină botulinică E

Specialiştii Institutul Naţional de Diagnostic şi Sănătate Animală nu au descoperit urme de toxină botulinică tip E în conservele de ton retrase din comerţ. Primele rezultate ale analizelor făcute asupra unor probe culese din diverse zone din ţară au ajuns azi la Autoritatea Naţională Sanitar-Veterinară.
Ancheta a început după ce un bărbat dintr-un sat bistriţean a fost diagnosticat cu botulism după ce a mâncat ton dintr-o conservă. Reprezentanţii IDSA au prelevat până acum câteva sute de probe din diferite conserve de peşte. Până la sfârşitul săptămânii trecute, reprezentanţii ANSV au făcut peste 17.000 de inspecţii în toată ţara şi au retras de pe piaţă peste 36.000 de conserve.
Bacteria care produce toxină botulinică de tip E blochează contracţiile musculare şi, dacă boala nu este tratată, se poate ajunge la paralizie şi stop cardio-respirator.