Picătura de cunoaştere

Versiunea pentru tiparire

Marimea textului:

Tutunul distruge papilele gustative

Ţigările „ucid“ aromele nu doar pentru că lasă în urma lor gustul specific de tabac, dar şi pentru că fumatul „scoate din funcţiune“ papilele gustative. Cel puţin, aceasta este concluzia unui studiu realizat de cercetătorul grec Pavlidis Pavlos, de la Universitatea, Aristotel din Salonik, şi dat publicităţii de revista BioMed Central. Pavlos şi colegii săi au demonstrat că fumătorii prezintă un număr tot mai mic de papile gustative, spre deosebire de persoanele neafectate de acest viciu. În plus, papilele „supravieţuitoare“ sunt mult mai plate decât este normal. Pentru acest studiu, oamenii de ştiinţă au analizat limba a 62 de persoane, dintre care 28 erau fumători. Într-un prim experiment, cercetătorii au măsurat pragul de sensibilitate la diferite arome, cu ajutorul unor electrozi conectaţi la papilele fungiforme, un tip de papilă gustativă. În urma analizării rezultatelor, s-a constatat că pragul de percepţie a gusturilor este mult mai ridicat în cazul fumătorilor, altfel spus, aceştia sunt mult mai puţin sensibili la arome. În a doua fază a studiului, oamenii de ştiinţă au folosit un endoscop pentru a studia forma, numărul şi dimensiunile papilelor. Astfel, s-a constatat că pe limba fumătorilor există un număr mult mai redus de papile, iar cele care „au supravieţuit“ au o formă mult mai aplatizată.