« Alte articole din categoria Util si placut
Bucătăria de weekend
Util si placut
Supă de dovlecei
Versiunea pentru tiparire
Marimea textului: 
Supă de dovlecei
Ingrediente: 5 dovlecei curăţaÅ£i ÅŸi tăiaÅ£i cubuleÅ£e, o omletă din 4 ouă tăiată bucăţi, o ceapă medie tocată mărunt, 2 roÅŸii mari decojite ÅŸi tăiate bucăţi, 3 linguri pline cu smântână, ulei pentru călit ceapa, mărar verde, piper, sare.
Mod de preparare: BateÅ£i ouăle cu un strop de sare ÅŸi puÅ£in piper ÅŸi faceÅ£i o omletă. LăsaÅ£i-o să se răcească pe o farfurie. Într-o oală căliÅ£i ceapa în puÅ£in ulei, de preferat de măsline, ÅŸi apoi adăugaÅ£i apă. Când fierbe, puneÅ£i dovleceii cubuleÅ£e. În timp ce fierb, tăiaÅ£i omleta pătrăţele ÅŸi pregătiÅ£i roÅŸiile, decojiÅ£i-le ÅŸi tăiaÅ£i-le mărunt.
Când dovleceii sunt fierÅ£i, puneÅ£i omleta să fiarbă la un loc cu ei. AdăugaÅ£i ÅŸi roÅŸiile ÅŸi lăsaÅ£i-le să fiarbă. PreparaÅ£i între timp smântâna. Într-un recipient puneÅ£i puÅ£ină zeamă din cratiţă ÅŸi amestecaÅ£i-o cu smântână, apoi puneÅ£i-o în ciorbă. După ce clocoteÅŸte din nou, potriviÅ£i-o de sare ÅŸi piper. Nu uitaÅ£i de mărarul tocat. Dacă vi se pare prea dulce, puteÅ£i pune o lingură de oÅ£et de mere. Supa se poate servi cu crutoane sau cu pâine prăjită.
Crepe’s chinezeÅŸti
Ingrediente: Compoziţia pentru clătite: 100 g de ulei, 400 g de lapte, 2 ouă, făină (cam 400 g), sare.
Compoziţia pentru umplutură: varză, morcov, piept de pui, mazăre, soia (muguri de soia), ulei, sare, piper, o lingură sos de soia.
Mod de preparare: Într-o tigaie se pun 3-4 linguri de ulei de floarea-soarelui ÅŸi se căleÅŸte carnea de pui tăiată cubuleÅ£e. Când este aproape gata, se adaugă morcovul ras, mazărea ÅŸi se lasă 2-3 minute, după care se adaugă ÅŸi varza tăiată. Se mai lasă la foc mic 5 minute, acoperind tigaia cu un capac. Se pun apoi sarea, piperul, sosul de soia ÅŸi se mai lasă alte cinci minute, astfel încât varza să se înmoaie bine. La final se pun ÅŸi mugurii de soia. Între timp, se fac ÅŸi clătitele, amestecând toate ingredientele. Din amestecul rezultat se coc foi într-o tigaie. Când sunt gata, se trece la umplerea lor, nu înainte de a pregăti o compoziÅ£ie din făină ÅŸi apă, cu care se ung pe margine clătitele. Umplutura se pune în mijloc ÅŸi clătitele se rulează sau împachetează. După ce „pacheÅ£elele“ sunt gata, se prăjesc în puÅ£in ulei.
Gazeta de Sud nu este responsabilă juridic pentru conținutul comentariilor. Mesajele care conțin amenințări și cele vulgare, xenofobe sau rasiste nu sunt permise.
