Varza murată face minuni pentru sănătate



În sezonul rece, varza murată ocupă un loc de cinste la masă. Varza este regina incontestabilă printre legumele cu proprietăţi benefice organismului. A fost şi încă este folosită ca remediu universal, datorită calităţilor terapeutice antitumorale, antioxidante şi antiinflamatoare. Este un bun remineralizant şi tonifiant.

De-a lungul istoriei, varza murată a fost considerată un aliment necesar în călătoriile de lungă durată, deoarece ajuta echipajul să nu se îmbolnăvească de scorbut – o boală teribilă cauzată de o deficienţă de vitamina C. S-a constatat că o porţie de varză murată în fiecare zi asigură necesarul de vitamina C de care o persoană are nevoie.

Varza, atât crudă, cât şi murată, este bogată în vitamine, mai ales în provitamina A, vitaminele C şi E, dar şi în fibre, elemente care asigură sănătatea celulelor. Vitaminele B1, B2, B3, B5, B6, B9 sunt şi ele foarte bine reprezentate. Fibrele sunt compuse în cea mai mare parte din celuloză, iar gama de minerale este formată din calciu, magneziu, fier, dar şi oligoelemente precum iod, cupru, mangan, sulf. Legumicultorii spun că cea mai bună varză pentru murat este cea de Buzău, care apare toamna în pieţe.

Varza murată ajută la îmbunătăţirea digestiei şi detoxifiază intestinele datorită fibrelor şi mineralelor pe care le conţine. În plus, combate constipaţia. Prin procesul de fermentaţie se descarcă probiotice, compuşi esenţiali pentru flora colonului, deci pentru întreaga digestie. Anumiţi compuşi scad nivelul colesterolului rău, prevenind astfel apariţia bolilor cardiovasculare şi a aterosclerozei.


Varza murată conține multe probiotice, adică bacterii benefice care asigură protecția intestinelor de acțiunea toxinelor. De asemenea, probioticele pot îmbunătăți digestia și reglează tranzitul intestinal, mai ales după un tratament cu antibiotice. Diareea, gazele intestinale, constipația, toate sunt simptome specifice bolii Crohn și ale colitei ulcerative, care pot fi ameliorate consumând varză murată.

Studiile au arătat că varza murată consumată regulat te poate ajuta să slăbești mai repede și să îți menții greutatea, ca urmare a numărului redus de calorii, dar și a fibrelor conținute, care mențin senzația de sațietate mai mult timp. De asemenea, mai multe cercetări au scos la iveală că probioticele din produsele fermentate au capacitatea de a reduce cantitatea de grăsimi absorbite în corp.



Comenteaza acum

Alte stiri

Sumarul ediției de vineri, 7 decembrie 2018

Actualitate

» Subvenţii lunare de 2.250 lei pentru angajatorii care încadrează în muncă șomeri
» 20 de ani de la înfiinţarea Agenţiei Naţionale pentru Ocuparea Forţei de Muncă
» Prognoza meteo pe următoarele trei zile
» Facebook a primit o amendă de zece milioane de euro în Italia
» Listele cu persoanele juridice aprobate în cadrul Programelor Rabla și Rabla Plus au fost publicate pe site-ul AFM
» Guvernul a aprobat a doua ediţie a programului Start-Up Nation
» Manifestații violente la Atena între poliţie şi studenţi
» Dr. Iuliana Petrișor – lecție de educație alimentară la școala „Alexandru Macedonski“
» Comisia Europeană trimite România în fața Curții pentru nerespectarea obligației de a recupera ajutoare ilegale de până la 92 de milioane euro
» Iohannis refuză să numească noii ministri: România nu are premier. Dăncilă nu înțelege cum funcționează statul. Voi aștepta decizia CCR și după aceea voi acționa
» Rectificare bugetară: PMB vrea să aloce încă 10 milioane de lei pentru Catedrala Mântuirii Neamului
» Reduceri de 15% la oferta Interrail Pass pentru călătoriile în Europa
» Asociaţia Română pentru Transfer Tehnologic şi Inovare – ARoTT – implementează proiectul „Sommilabour”

Dolj

» Dolj: Se opresc gazele pe câteva străzi din Filiaşi
» Cum văd profesorii din Dolj propunerea de desfiinţare a ISJ
» Termo îşi plăteşte tot mai greu datoriile către CEO
» Accidentat mortal pe trecerea de pietoni la Işalniţa
» Biserica „Sfântul Nicolae” din localitatea Perişor şi-a sărbătorit hramul
» Programul Dezvoltare locală: FRDS a lansat apelul restrâns “Reducerea sărăciei”. Craiova se află printre beneficiarii acestui program
» 26 de localităţi din Oltenia vor avea internet gratuit în spaţii publice
» Peste 4.000 de copii doljeni au primit cadouri prin proiectul “Nikolaus Konvoi”
» Micuţii craioveni vor realiza un puzzle reprezentând harta României
» Dolj: Sex în curtea şcolii, între doi minori, la Malu Mare
» Lansarea cărţii „Rogvaiv-ul stărilor”, la Biblioteca Judeţeană
» (Foto, video) Craiova: Incendiu la atelierele Liceului Tehnologic Transporturi Auto. Elevii au fost evacuaţi
» UPDATE Bătrân omorât de un copil de 15 ani, într-un sat din Dolj
» Craiova: Şofer fără permis, prins după o urmărire cu focuri de armă
» (Foto, video) Acţiune de amploare a poliţiştilor doljeni. Au fost date amenzi de peste 76.500 de lei în câteva ore

Gorj

» Căruțaș băut, prins cu un atelaj în centrul orașului Târgu Jiu
» Gorj: Accident rutier cu o victimă la Alimpești
» Gorj: Adolescent anchetat după ce a furat o boxă portabilă
» (Video, foto) Gorj: Patron de firmă, reţinut pentru contrabandă cu ţigări

Olt

» Șoferii de ambulanță de la Corabia află luni dacă scapă de controlul judiciar
» Olt: Primele plăți pentru porcii sacrificați la Rusănești pentru combaterea pestei porcine africane
» Olt: Circulaţie întreruptă pe DN 64
» Campanie pentru prevenirea violenţei domestice, desfăşurată de poliţiştii olteni

Mehedinţi

» Mehedinţi: Locuri de muncă vacante în judeţ

Vâlcea

» Vâlcea: Sancţiuni pentru conducătorii auto care transportau material lemnos fără aviz de însoțire
» O nouă facilitate pentru copii şi începători la patinoarul din centrul Râmnicului
» UPDATE Bărbat mort, după ce a fost izbit violent de o maşină, în Râmnicu Vâlcea

Sport

» Simona Halep, desemnată din nou Favorita Fanilor în circuitul WTA
» Fotbal / LPF a anunţat echipa etapei a 18-a. Avem doi „lei“ printre remarcaţi

Sanatate

» România a preluat astăzi Președinția Consiliului UE în domeniul sănătății
» Un test de sânge ar putea ajuta la alegerea celui mai potrivit tratament pentru cancerul de sân
» Federația „Solidaritatea Sanitară” respinge categoric intenția Guvernului de a bloca creșterile salariale și acordarea unor drepturi fundamentale

Magazin

» Loteria Română suplimentează fondul de câştiguri al categoriei I cu 100.000 de lei
» Dacă l-ar întâlni pe Moș Crăciun, Anca Țurcașiu i-ar mulțumi pentru credința în lucruri minunate
» Topul celor mai căutate destinaţii de Revelion 2019

Top