Importanța vitaminelor pentru organism



Vitaminele au fost una dintre descoperirile majore în nutriție ale secolului XX. În 1747, chirurgul scoțian James Lind a descoperit că citricele și preparatele din acestea previn scorbutul, o boală letală, în care colagenul nu se formează corect, și caracterizată prin vindecări lente, sângerări ale gingiilor și dureri acute. Odată cu evoluția științei au fost descoperite și mai multe vitamine. S-a dovedit că, spre deosebire de proteine, lipide sau glucide, vitaminele nu au calorii. Vitaminele pot fi luate în mare parte din alimentaţie, însă există şi situaţii speciale, cum este cazul vitaminelor K şi D. De exemplu, vitamina K este produsă în condiţii speciale de către organism, mai exact de anumite bacterii prezente în intestin, iar vitamina D are nevoie de ajutor din partea razelor soarelui pentru a ajunge în corp.

Vitamina A, vitală pentru sănătatea ochilor

Nutriționiștii clasifică vi­taminele în hidrosolubile și liposolubile. În prima categorie sunt trecute vitaminele A, D, E și K. Acestea sunt eliminate prin urină, de aceea supradozele pot fi periculoase. Iar cele opt vitamine B și vitamina C sunt hidrosolubile și, cu excepția vitaminei B12, nu pot fi stocate în organism.

Într-un secol în care multe dintre alimentele pe care le consumăm conțin foarte multe E-uri și în care imunitatea oamenilor a început să scadă din cauza alimentației nesănătoase, este bine să știm care sunt vitaminele care fac organismul puternic.

Vitamina A este esențială pentru organism, fiind necesară pentru creșterea și diviziunea normală a celulelor. Este vitală pentru sănătatea ochilor. Lipsa acesteia duce la uscarea mucoaselor și creșterea sensibilității la infecții. Doza zilnică recomandată pentru un adult este de 700 micrograme și se poate obține din 50 de grame de morcov crud.

Complexul de vitamine B întărește organismul și, cu excepția vitaminei B12, toate sunt implicate în eliberarea energiei din alimente. Vitamina B6 este recunoscută pentru ajutorul pe care îl dă sistemului nervos și imunitar să funcționeze normal.

O puteți găsi în multe alimente precum peștele, carnea de pui, orez, nuci, alune, soia, cereale integrale. Bărbații au nevoie de o cantitate mai mare de vitamina B12, adică în 1,4 miligrame zilnic, cantitate care se poate obține dintr-o porție mare de pește sau două porții de cereale.


Din alimentele de origine animală se poate lua vitamina B12 sau „vitamina roşie“, cum i se mai spune. Aceasta ajută la creșterea și diviziunea celulară și la formarea globulelor roșii. Totodată, contribuie și la formarea ADN și ARN. Anemia anunță, de obicei, că avem deficit de această vitamină. O porție de pește alb sau un ou furnizează cantitatea zilnică necesară. În general, se găsește în ficat, rinichi, carne slabă, ouă, lapte şi brânză. Vitamina B12 nu suferă modificări în timpul preparării termice.

Vitamina D ajută la absorbţia calciului din alimente

Vitamina D mai este cunoscută și drept „vitamina răsăritului de soare“ pentru că poate fi produsă prin expunerea pielii la soare. Aceasta este necesară pentru absorbția calciului și a fosforului, ceea ce menține sănătoasă structura sistemului osos. Poate fi găsită în peştele gras (macrou, hering, somon, sardine), drojdia de bere. Cantităţi variabile se găsesc în unt, ficat, ouă, laptele de vacă. Conţinutul de vitamina D din alimente nu este influenţat de modul de depozitare, conservare sau pregătire a acestora. Numită şi vitamina fertilităţii, vitamina E face parte dintre substanţele cu o importantă acţiune antioxidantă. Aceasta este recomandată pentru cei care suferă de boli cardiovasculare, astm bronșic, zona zoster, hemoroizi, ulcer gastric, litiază biliară. Deficiența acestei vitamine poate cauza leziuni neuromusculare și boli cardiovasculare. Sursele de vitamina E sunt caisele uscate, măslinele, alunele, peștele, soia, precum și toate legumele cu frunze verzi.

Suplimentele alimentare, luate doar la recomandarea medicului

Medicii spun că este important ca vitaminele să fie luate din fructe, legume, carne și nu din suplimentele alimentare cumpărate de la farmacie. Acestea se administrează numai sub recomandarea medicului. „Nu trebuie să fie administrat nici un supliment nutritiv fără recomandarea medicului. La sugari, profilaxia rahitismului se face cu vitamina D de la naștere până la un an. Se mai dă supliment de fier la copiii care au șase luni, până la un an. După aceea, în funcție de analize, medicul decide dacă micuțul mai are nevoie. În rest, nu se dă nici un supliment decât la recomandarea medicului. Se dau suplimente în situația imunității scăzute și există produse din plante folosite de la împlinirea vârstei de un an, dar se pot administra doar dacă medicul le-a recomandat. Este de preferat ca toți să ne luăm porția necesară de vitamine din alimentație, din fructe, legume, carne. Sunt extrem de importante cruditățile“, a spus dr. Doina Cherata, medic de familie.



Comenteaza acum

Alte stiri

21 septembrie 2018

Horoscopul de weekend

Berbec Urmează o săptămână în care pot fi mai multe tensiuni sau ocazii de dispute sau opoziţii, deci e bine să ştiţi cum să le evitaţi. Conflictele principale vor fi în jurul casei, familiei sau vecinilor. Aşteptaţi-vă și la câteva
20 septembrie 2018

Bancul zilei

În spatele oricărui bărbat de succes se află o femeie, iar în spatele ei se află soţia bărbatului. *** Discuţie între două prietene: – Şefa mea m-a concediat fiindcă m-am culcat un pic în timpul programului. – Vai, dar asta

Sumarul ediției de miercuri, 21 martie 2018

Actualitate

» Germania confirmă descoperirea unui caz de gripă aviară H5N6
» Ministerul Educaţiei: Cifrele de şcolarizare la preuniversitar pentru 2018-2019 rămân la nivelului anului şcolar anterior.
» Guvernul a aprobat introducerea a 16 molecule noi pe lista de medicamente compensate şi gratuite
» Ringo Starr a fost învestit cavaler
» Guvernul infiinţează o comisie care se va ocupa de trecerea la moneda euro, condusă de premier şi preşedintele Academiei Române
» Leon Bărbulescu, noul director general al CFR Călători
» Încă două persoane au murit din cauza gripei
» Trei tineri din Caracal, membri ai aceleiași familii, morţi în accidentul rutier din Olanda
» Liviu Dragnea, audiat în dosarul angajărilor fictive
» Laura Codruta Koveşi şi Marius Iacob, audiaţi astăzi la CSM
» 650 de infracțiun şi 120 de prinderi în flagrant, în ultimele 24 de ore
» Circulaţie restricţionată pe mai multe sectoare de drum

Publireportaj

» Comunicat de presă privind lansarea proiectului cu titlul “Construire hală metalică”
» Comunicat de presa privind lansarea proiectului cu titlul “Achizitie de utilaje tehnologice la IAS‐ROBCOMPANYSRL”

Local

» Trei tineri din Caracal au murit într-un accident rutier în Olanda
» Cod Portocaliu de inundaţii pe Dunăre, până în 31 martie. Avertizarea vizează şi judeţele Dolj, Olt, Mehedinţi
» Ger peste jumătate din ţară

Dolj

» Regal de evenimente în Bănie, de Ziua Olteniei
» Sentință cu „cântec“ în dosarul Solomon – Miulescu
» Dolj: Tăriceanu îl bate la scor pe Dragnea, dacă PSD-ALDE pun candidat comun pentru alegerile prezidențiale
» Dolj: Peste de 70 de jandarmi au donat sânge
» Craiova: Urmărită internațional pentru furt, arestată
» Dolj: Patru elevi, eliminaţi la simularea examenului de bacalaureat
» Craiova: Autori ai unei tâlhării, identificați și reținuți
» Craiova: “Absolut!” cu Marcel Iureș, la Teatrul Colibri
» Realizările Ford la Craiova după 10 ani

Gorj

» Gorj: Minerii din Jilț au ajuns la sediul CEO
» Gorj: Minerii din Jilț au ajuns la Teleşti
» Gorj: Arbori căzuți pe DN67D, din cauza zăpezii (VIDEO)
» Gorj: Baza de Tratament de la Săcelu va fi modernizată  
» Gorj: Peste o sută de mineri au pornit în marş către Târgu Jiu
» Gorj: Poliţia anchetează incendierea unui taxi
» Gorj: Doi tineri au fost reţinuţi pentru spargerea unui magazin
» Gorj: Dosar de distrugere din culpă în urma exploziei de pe strada Minerilor
» Gorj: Zeci de mineri protestează la Cariera Lupoaia

Olt

» Şcolile vor fi închise vineri în Olt din cauza condiţiilor meteorologice

Mehedinţi

» Mehedinţi: Tăieri ilegale de material lemnos depistate de jandarmi la Burila Mică și Oprănești
» Mehedinţi: Cercetat pentru că transporta produse de panificaţie fără acte de provenienţă
» Mehedinţi: Cercetat pentru furt din locuinţă
» Mehedinţi: Carambol între patru autovehicule pe DN6

Vâlcea

» Vâlcea: Colectare gratuită a deşeurilor voluminoase şi de echipamente electrice şi electronice

Sport

» Călăreții de la CSM Craiova vizează titlul național
» Mitriță îi cere „minute“ lui Contra
» Fotbal / România U19 a surclasat Serbia U19 în primul meci de la Turul de Elită. Screciu, integralist!

Bani & Afaceri

» Ce a făcut Ford în zece ani la Craiova

Sanatate

» Cinci alimente care îmbunătăţesc imunitatea
» Ce părţi ale corpului sunt afectate de fumat

Educatie

» Preşcolarii au sărbătorit Ziua Mondială a Apei
» Elevii de la Liceul „Voltaire“, în competiție pentru un laborator IT
» Mii de absenți și mai mulți eliminați la simularea bacului

Top