Idei pentru un mic dejun de post sănătos



Suntem obişnuiţi ca dimineaţa să mâncăm omletă, ouă fierte, pâine cu unt, brânzeturi, iaurturi, etc. Însă, în perioada postului, obiceiurile alimentare trebuie schimbate. Acum este momentul să combinăm corect alimentele, să fim inventivi şi să adăugăm mereu ingredientul minune numit dragoste. Astfel, perioada de post va fi una de purificare, atât fizică, cât şi spirituală.

Cinci idei pentru un mic dejun delicios de post simplu, rapid, sănătos şi delicios

Salată de ghebe/ciuperci Pleurotus cu mărar. Ciupercile se spală foarte bine, se pun la opărit în apă fiartă cu sare şi oţet, se ţin pe foc câteva minute. Se scurg şi se mai spală o dată. Se pun într-un castron, se adaugă ulei de măsline extravirgin (sau de dovleac, susan, struguri, etc.), oţet (balsamic, fără coloranţi şi conservanţi), sare marina, mărar proaspăt tocat.

Pate de linte (cu sau fără avocado) cu salată de andive. Lintea trebuie pusă în apă cam cu o ora înainte de a fi pregătită, după care se fierbe maxim 15 minute şi se trece în blender. Se adaugă ulei de măsline extravirgin, puţină ceapă (doar pentru gust), zeamă de lămâie, sare marina, piper, verdeaţă (în funcţie de preferinţe). Că să iasă mai cremos se poate adaugă o jumătate de avocado bine copt. Pentru salată de andive procedăm astfel: se curată frunzele exterioare veştede, după care se spală şi se pregătesc folosind vinegrete pe baza de ulei de măsline extravirgin, suc de lămâie proaspăt stors, sare de mare, piper măcinat. Andivele stimulează activitatea ficatului/digestia şi sistemul imunitar, conţin antioxidanţi cu proprietăţi anticanceroase şi reglează energia corpului.

Hummus (pastă de năut) cu tahini. Năutul se lasă în apă timp de 2-3 ore, apoi se trece în apă fiartă, unde se lasă din nou cam 20 de minute, după care se scurge şi se pune în robotul de bucătărie. Se combină cu ulei de măsline (sau alte tipuri de ulei presat la rece), puţin usturoi, piper proaspăt măcinat, sare de mare brută, apă, ardei roşu, zeamă de lămâie şi verdeaţă proaspătă (mărar, pătrunjel). Se poate adaugă tahini (pastă de susan), ceea ce va face pateul mai cremos şi îi va oferi un gust aparte.


Guacamole sau pastă de avocado. Se pisează cu furculiţa un avocado bine copt, se amestecă cu puţină sare marina, piper, suc de lămâie, mărar şi foarte puţină ceapă verde (o codiţă, doar pentru a-i da gust). Se adaugă o roşie mică tăiată cubuleţe şi, după preferinţe, ardei sau praf de chilli. Se pot adaugă seminţe de în, dovleac sau susan, măcinate. Se poate servi cu salată de baby spinach.

Lapte vegetal (de migdale, quinoa, ovăz, orez, cocoş etc) cu fulgi de ovăz. Atunci când cumpăraţi lapte vegetal, citiţi cu atenţie eticheta pentru a va asigura că nu conţine aditivi alimentari (ex: gumă xantan, guar sau gellan). Dacă se poate, alegeţi variantele bio. Se pune laptele vegetal peste fulgii de ovăz (laptele se poate încălzi puţin), se adaugă scorţişoară, fulgi de nuca de cocoş, stafide, nuci, alune, seminţe, goji, migdale etc.

Sursa: doctormenci.ro



Comenteaza acum

Alte stiri

Sumarul ediției de vineri, 7 decembrie 2018

Actualitate

» Subvenţii lunare de 2.250 lei pentru angajatorii care încadrează în muncă șomeri
» 20 de ani de la înfiinţarea Agenţiei Naţionale pentru Ocuparea Forţei de Muncă
» Prognoza meteo pe următoarele trei zile
» Facebook a primit o amendă de zece milioane de euro în Italia
» Listele cu persoanele juridice aprobate în cadrul Programelor Rabla și Rabla Plus au fost publicate pe site-ul AFM
» Guvernul a aprobat a doua ediţie a programului Start-Up Nation
» Manifestații violente la Atena între poliţie şi studenţi
» Dr. Iuliana Petrișor – lecție de educație alimentară la școala „Alexandru Macedonski“
» Comisia Europeană trimite România în fața Curții pentru nerespectarea obligației de a recupera ajutoare ilegale de până la 92 de milioane euro
» Iohannis refuză să numească noii ministri: România nu are premier. Dăncilă nu înțelege cum funcționează statul. Voi aștepta decizia CCR și după aceea voi acționa
» Rectificare bugetară: PMB vrea să aloce încă 10 milioane de lei pentru Catedrala Mântuirii Neamului
» Reduceri de 15% la oferta Interrail Pass pentru călătoriile în Europa
» Asociaţia Română pentru Transfer Tehnologic şi Inovare – ARoTT – implementează proiectul „Sommilabour”

Dolj

» Dolj: Se opresc gazele pe câteva străzi din Filiaşi
» Cum văd profesorii din Dolj propunerea de desfiinţare a ISJ
» Termo îşi plăteşte tot mai greu datoriile către CEO
» Accidentat mortal pe trecerea de pietoni la Işalniţa
» Biserica „Sfântul Nicolae” din localitatea Perişor şi-a sărbătorit hramul
» Programul Dezvoltare locală: FRDS a lansat apelul restrâns “Reducerea sărăciei”. Craiova se află printre beneficiarii acestui program
» 26 de localităţi din Oltenia vor avea internet gratuit în spaţii publice
» Peste 4.000 de copii doljeni au primit cadouri prin proiectul “Nikolaus Konvoi”
» Micuţii craioveni vor realiza un puzzle reprezentând harta României
» Dolj: Sex în curtea şcolii, între doi minori, la Malu Mare
» Lansarea cărţii „Rogvaiv-ul stărilor”, la Biblioteca Judeţeană
» (Foto, video) Craiova: Incendiu la atelierele Liceului Tehnologic Transporturi Auto. Elevii au fost evacuaţi
» UPDATE Bătrân omorât de un copil de 15 ani, într-un sat din Dolj
» Craiova: Şofer fără permis, prins după o urmărire cu focuri de armă
» (Foto, video) Acţiune de amploare a poliţiştilor doljeni. Au fost date amenzi de peste 76.500 de lei în câteva ore

Gorj

» Căruțaș băut, prins cu un atelaj în centrul orașului Târgu Jiu
» Gorj: Accident rutier cu o victimă la Alimpești
» Gorj: Adolescent anchetat după ce a furat o boxă portabilă
» (Video, foto) Gorj: Patron de firmă, reţinut pentru contrabandă cu ţigări

Olt

» Șoferii de ambulanță de la Corabia află luni dacă scapă de controlul judiciar
» Olt: Primele plăți pentru porcii sacrificați la Rusănești pentru combaterea pestei porcine africane
» Olt: Circulaţie întreruptă pe DN 64
» Campanie pentru prevenirea violenţei domestice, desfăşurată de poliţiştii olteni

Mehedinţi

» Mehedinţi: Locuri de muncă vacante în judeţ

Vâlcea

» Vâlcea: Sancţiuni pentru conducătorii auto care transportau material lemnos fără aviz de însoțire
» O nouă facilitate pentru copii şi începători la patinoarul din centrul Râmnicului
» UPDATE Bărbat mort, după ce a fost izbit violent de o maşină, în Râmnicu Vâlcea

Sport

» Simona Halep, desemnată din nou Favorita Fanilor în circuitul WTA
» Fotbal / LPF a anunţat echipa etapei a 18-a. Avem doi „lei“ printre remarcaţi

Sanatate

» România a preluat astăzi Președinția Consiliului UE în domeniul sănătății
» Un test de sânge ar putea ajuta la alegerea celui mai potrivit tratament pentru cancerul de sân
» Federația „Solidaritatea Sanitară” respinge categoric intenția Guvernului de a bloca creșterile salariale și acordarea unor drepturi fundamentale

Magazin

» Loteria Română suplimentează fondul de câştiguri al categoriei I cu 100.000 de lei
» Dacă l-ar întâlni pe Moș Crăciun, Anca Țurcașiu i-ar mulțumi pentru credința în lucruri minunate
» Topul celor mai căutate destinaţii de Revelion 2019

Top