Cum se fac cele mai gustoase murături asortate



Murăturile asortate mulțumesc însă pe toată lumea pentru că amestecul de legume poate varia și cu siguranță, fiecare va găși ceva pe placul lui. și mai bun este faptul că la această rețeta nu există cantități, ele pot varia, deci ai o libertate foarte mare. Această rețeta pentru murături asortate nu are cantități, important este să se respecte proporția..Orice legumă poate fi înlocuită cu altă, în funcție de preferință, dar și de disponibilitate. Se pot utiliza 5 – 5 feluri de legume, la fel cum foarte bine se pot folosi doar două sau chiar un fel. Singură condiție este să puneți hrean și ardei iute. Hreanul este cel care va ține murăturile țări. Preferabil este să folosiți cel puțin o legumă colorată pentru aspect.

Ingrediente: – ardei kapia, țelină, morcov, gogonele, castraveți, conopidă, usturoi, hrean, varză albă, varză roșie, ardei iute, frunze de mărar, vișin, țelină, o creangă zdravănă de cimbru, foi de dafin, boabe de muștar, piper boabe, sare grunjoasă.

Conopida albă se desface în buchetele, morcovul frumos și proaspăt se taie în rondele,varză de toamna, albă și roșie, se taie în patru, hreanul curățat se despică în 2 sau în 4, depinde de cât de mare este rădăcina, țelină se curată și se taie în felii groase, pepenii roșii numai buni de pus în butoi, cam 1 kg fiecare se spală bine, ardeii kapia se curată și se taie în două, castraveții, nu foarte mici,se spală bine iar cățeii de usturoi se curată și se taie în două.


Apoi, se face muratoarea propriu-zisă: la 1 l de apă se pune o lingură de sare neiodata grunjoasă, piper boabe, foi de dafin, frunze de țelină, frunze de vişin, mărar și cimbru uscat. Pentru orientare, în funcție de vasul folosit, cam jumătate din cantitatea lui se pune apă. Pentru siguranță adăugați un litru de apă în plus. De exemplu, pentru un butoi de 80 de litri se fac 41 de litri de zeamă. Toate acestea se pun la foc, din momentul în care fierb se lasă să clocotească 5 minute , apoi se lasă să se domolească 5 minute și apoi se răstoarnă peste toate legumele clădite în butoi. La sfârșit se pun și boabe de muștar. Se ține butoiul în bucătărie timp de 10 zile, la cald, că să înceapă fermentarea. Dacă se da imediat la rece, gogonelele nu vor mai fi bune , dulci și acidulate ci amărui, așa că, musai 10 zile de lăsat în bucătărie.



Comenteaza acum

Alte stiri

Sumarul ediției de vineri, 9 noiembrie 2018

Actualitate

» Asociaţia Naţională a Surzilor din România a primit statut de utilitate publică
» Ordonanţa de urgenţă ce permite acordarea salariului minim diferenţiat şi reducerea deficitului de muncă, adoptată vineri de Guvern
» Liberalii europeni şi-au lansat, la Madrid, campania pentru europarlamentare cu mesaje împotriva naţionaliştilor şi populiştilor
» Belgia: Două motociclete din convoiul în care se aflau premierii belgian şi britanic, lovite de o maşină
» Premierul irlandez/Brexit: Un acord între Londra şi UE, mai probabil în câteva săptămâni
» Încep înscrierile pentru Eurovision 2019 
» Iohannis, întâlnire secretă la sediul NATO cu liderii din Marea Britanie, Belgia și Olanda
» Carmen Iohannis a fost citată joi, la Parchetul General, în dosarul caselor de la Sibiu
» Liviu Dragnea a încercat să amâne tragerea la sorţi de vineri a completurilor de la ÎCCJ – surse
» Au fost stabilite noile completuri de 5 de la instanța supremă. Cristina Tarcea: Sper să se sfârșească acestă epopee, deși am dubii. Care este componența completului care judecă procesul
» Maria Grapini, gafă pe Facebook. Aceasta spune că a dat viață fiului ei de 39 de ani „acum câteva ore”
» Traian Băsescu, la DNA. Fostul preşedinte: Am calitatea de martor, dar nu ştiu dosarul
» Personalul angajat în laboratoarele medicale:”Salariile noastre, problemă națională de INJUSTIȚIE SOCIALĂ”
» Atac într-un mall din Melbourne: Mai multe persoane au fost înjunghiate
» Cutremur de suprafaţă în România, produs în Caraş-Severin
» Dosarul Colectiv avansează. Magistraţii încep vineri audierea martorilor, după ce a fost desemnat un nou judecător
» Şoferii ar putea fi amendaţi pe baza clipurilor făcute în trafic

Publireportaj

» Colocviul „Presa Culturală, Avanpostul Națiunii. Mozaikul/Mozaicul – Identități și Convergențe“

Dolj

» Dolj: Tânăr prins cu o armă deţinută ilegal
» Craiova: Cursuri gratuite de engleză pentru persoanele de peste 35 de ani
» (Video) Primul an din viaţa puiului de leu al Grădinii Zoologice din Craiova, sărbătorit de copii
» Şoferii craioveni, amendaţi cu peste 16.000 de lei într-o singură zi
» Autoutilitară mistuită de flăcări, la Moţăţei
» Dolj: Prinşi de poliţie în timp ce furau motorină
» Dolj: O femeie a murit pe DJ606, la Breasta
» Alcoolemie record la un şofer din Craiova
» Craiova: Se închide temporar pasajul suprateran
» Se închid mai multe sectoare de străzi pentru partida dintre Universitatea Craiova şi Sepsi
» (VIDEO) Demolaţi în prag de iarnă

Gorj

» Gorj: Târgujian condamnat pentru trafic de droguri în Finlanda
» Gorj: Tânăr reţinut pentru tentativă de viol
» Gorj: Tencuială desprinsă de pe un bloc din Târgu Jiu
» Gorj: Un tânăr s-a spânzurat la Lupoaia
» Semaforizare pe bază de buton la toate trecerile de pietoni din Târgu Jiu
» Întârzie licitaţia pentru restaurarea Casei Memoriale „Iosif Keber“
» Şi-a incendiat apartamentul şi s-a aruncat pe fereastră
» Caravana „Fii pregătit!“ ajunge în județul Gorj
» Sătenii din Turburea au epuizat combinele frigorifice din Filiaşi
» Apel pentru scoaterea din mizerie a Secţiei de Cardiologie

Olt

» (GALERIE FOTO) Pomi mutilați în centrul Slatinei: „Este prima și singura situație, restul pomilor sunt în regulă“
» (VIDEO) Olt: O femeie gravidă şi un bărbat, răniţi într-un accident

Mehedinţi

» Campanie pentru prevenirea consumului de droguri, la Severin
» Zonele în care vor fi amplasate radarele azi şi în weekend, la Mehedinţi

Vâlcea

» Vâlcea: O nouă ediţie a maratonului scaunelor cu rotile „Totul merge ca pe roate“
» Vâlcea: Lucrări de întreţinere pe DN7

Sport

» Fotbal / Lotul României pentru partidele cu Lituania și Muntenegru. Contra a chemat trei „lei“
» Fotbal / Selecţionerul Lituaniei a anunţat lotul pentru meciurile cu România şi Serbia

Magazin

» Video fabulos: Locul în care poţi experimenta ziua şi noaptea, în acelaşi timp
» Una dintre cele mai mari bătălii din istoria românilor. Regele Ungariei a scăpat cu viaţă ca prin minune din ea
» Cum se fac cele mai gustoase murături asortate

Top