Reţeta de weekend – Gogoşi umplute cu cremă de lapte

gogo-580x400


Ingrediente:

Pentru aluat: 200 g unt, 1 ceaşcă de apă caldă, 3 ouă, 400 g făină, sare.

Pentru cremă: ½ l lapte, 1 plic zahăr vanilat, 2 linguri făină, 8 ouă, 300 g zahăr.

Mod de preparare:

Pui laptele la fiert. Îl răcești puţin pe marginea plitei. Adaugi zahărul vanilat şi zahărul care trebuie să se dizolve. Spargi ouăle, separi gălbenuşurile, apoi le bați cu telul până când arată ca o spumă. Peste gălbenuşuri pui laptele încet, amesteci până se îngroaşă, pe foc, încât să nu se prindă de fundul vasului. Torni făina desfăcută în puţin lapte şi lași să fiarbă până când se îngroaşă ca o smântână, apoi o iei de pe foc şi o lași la răcit. Bați albuşurile spumă şi le răstorni peste cremă, amestecând încet până la completa omogenizare. Lași să se răcească bine, apoi o poţi folosi.


Aluatul îl faci din unt pus să fiarbă cu un pahar de apă. Când clocoteşte, iei de pe foc şi adaugi făina, în ploaie, amestecând fără întrerupere, pentru a nu se face cocoloaşe. Pui ouăle pe rând şi omogenizezi repede cu un praf de sare. Foloseşti imediat aluatul. Iei cu lingura din aluat, formezi grămăjoare pe fundul unei tăvi neunse şi coci la foc iute. Scoți gogoşile crescute, le lași la răcit, apoi tai căpăcele mici şi umpli locul gol cu cremă de lapte. Restul cremei îl pui în cupe.

Menţiuni:

Se servește cu frișcă.


Autori

Comenteaza acum

Alte stiri

2 septembrie 2017

Polițiștii doljeni au dat iama în făină și pâine

Poliţiştii din cadrul Serviciului de Investigare a Criminalităţii Economice Dolj au confiscat peste trei tone de făină, peste o mie de pâini și au indisponibilizat o utilitară în urma unor controale efectuate în orașul Filiași la mai multe ...

Sumarul ediției de vineri, 18 august 2017

Actualitate

» Meleșcanu a făcut o ofertă pentru relocarea în România a 1.942 de refugiați
» Recep Erdogan l-a primit pe Lucescu şi i-a urat succes cu naţionala Turciei
» Înmatricularea unui autovehicul va fi suspendată dacă ITP este expirată sau dreptul de proprietate nu este transcris în 90 de zile
» Mai multe persoane au fost înjunghiate pe stradă în Finlanda
» DNA: Tel Drum SA – urmărită penal, alături de reprezentanții săi Petre Pitiș și Mircea Vișan
» Un poliţist catalan a ucis cu mitraliera patru atacatori care pregăteau un atentat în localitatea Cambrils
» MAE: Doi români spitalizaţi după atacul din Barcelona au fost externaţi
» Fructe, legume, lapte, produse lactate și de panificație, în noul Program pentru şcoli
» Modificări privind înmatricularea vehiculelor utilizate pe drumurile publice
» Episcopul Hușilor, implicat într-un scandal sexual, s-a retras
» Spania: Bilanţul atentatelor a crescut la 14 morţi
» Petre Pitiș: Am fost anunțat că sunt suspect; pe Dragnea îl cunosc că e din județ, am jucat fotbal în liceu
» Peste 1000 de migranți din taberele ilegale din nordul Parisului, evacuaţi
» Guvernul tanspune cu întârziere directiva UE privind confiscarea extinsă
» Un tânăr de 17 ani, Moussa Oukabir, este principalul suspect al atacului terorist din Barcelona
» Instanța judecă solicitarea de întrerupere a pedepsei formulată de torţionarul Vişinescu
» Restricţii de circulaţie pe mai multe drumuri din Oltenia şi din ţară
» Petre Pitiș și Florea Neda, la DNA
» A fost identificat un al treilea român rănit în Barcelona
» Program prelungit la Registrul Auto Român
» Lucrări pe Autostrada A2 Bucureşti – Constanţa
» Trei zile de doliu în Catalonia, în urma atacului terorist din Barcelona

Dolj

» UPDATE Principalul suspect pentru crima de la Malu Mare, reținut de poliție. Este un angajat al CET Craiova
» Craiova: Se întrerupe temporar furnizarea gazelor naturale pe Strada Alunului şi Aleile 1,2 Alunului în data de 21 august
» Fostul primar din Malu Mare şi alţi patru inculpaţi vor fi cercetaţi sub control judiciar
» Craiova: Polițiştii locali asigură măsurile de ordine la toate competițiile sportive
» Craiova: De luni începe acţiunea de ridicare a vehiculelor staţionate şi parcate neregulamentar pe domeniul public sau privat al municipiului
» Craiova: Vizită tematică a copiilor de la centrele sociale “Best Life” și “Aripi de lumină” în Parcul “Nicolae Romanescu”
» Un craiovean a fost ucis cu bestialitate şi aruncat în Jiu, la Malu Mare
» Craiova: Autoare de furturi din societate comercială, arestată preventiv
» Craiova: Prins conducând fără permis
» Fostul primar din Malu Mare şi alţi patru inculpaţi, reţinuţi de poliţie

Gorj

» O biserică abandonată a devenit cea mai nouă mănăstire din Gorj
» Gorj: Aleşii locali au votat raportul ANAF, care incriminează angajaţi ai Primăriei Târgu Jiu
» Gorj: Accident cu victimă la Drăgoieşti
» Gorj: Autoturism în flăcări, la Runcu
» Gorj: Accident cu un rănit, la Târgu Jiu
» Gorj: Şedinţă extraordinară a CL Târgu Jiu, pe marginea unui raport al ANAF
» Gorj: Lucrător silvic, reţinut într-un dosar cu prejudiciul de 88.000 de lei
» Gorj: Şofer anchetat pentru vătămare corporală din culpă
» Gorj: Suspect de furt de biciclete, reținut de polițiști
» Vâlcea: Grav accident rutier pe DN 7. Şase persoane-rănite, patru autovehicule – implicate

Olt

» Olt: 940 de candidați la Bac-ul de toamnă, mai puțini decât respinșii la sesiunea din vară

Mehedinţi

» Peste 3000 de şomeri au fost încadraţi în muncă de la începutul anului

Vâlcea

» Vâlcea: Material lemnos confiscat la Buneşti
» Aglomeraţie pe DN7, între Piteşti şi Râmnicu Vâlcea
» Râmnicu Vâlcea: Restricţie de trafic în Zona Centrală

Sport

» Baschet (m): Americanul Nicholas Cole Novak, la SCM-U Craiova
» Begu și Olaru s-au oprit în sferturile probei de dublu la Cincinnati (WTA)
» Johanna Konta va fi adversara Simonei Halep la Cincinnati

Top