Prazul şi sănătatea



Prazul este o plantă erbacee bienală, leguminoasă, originară din zonele vecine Mării Mediterane (Egipt, Grecia şi Asia Mică). Principala caracteristică a plantei este bulbul mare, din care se desprinde rădăcina care are forma firoasă, de „mustăţi“. Bulbul este alungit, tulpina este groasă, de culoare albă, frunzele sunt lungi, cu vârf ascuţit, iar florile au culoare albă.

Prazul – mai dulce decât ceapa, pe care o înlocuieşte foarte bine – este consumat în cantităţi mari, nefiind atât de iute. Aduce o aromă şi un gust deosebite şi contribuie subtil la reuşita fiecărui preparat, fără a anihila aromele celorlalte legume. Însă este folosit şi pentru uz medicinal. Conţine, între altele: vitaminele A, B, C, E, K, minerale – potasiu, calciu, magneziu, fier, mangan, zinc, fibre alimentare, polifenoli.

Prazul se foloseşte în gastronomie pentru prepararea diverselor tipuri de mâncăruri şi salate, dar poate fi administrat şi în scop terapeutic, beneficiind de numeroase substanţe cu potenţial vindecător.

În scop fitoterapeutic se utilizează bulbul şi seminţele.

Prazul conţine apă 87-90%, hidraţi de carbon, proteine, glucide, lipide, glucoză, fructoză, zaharoză, grăsimi, substanţe minerale (potasiu, calciu, fosfor, clor, magneziu, sodiu), ulei volatil, saponine şi vitamine (C, PP, B6).

Secretele ascunse în frunze

Dacă în urmă cu un secol se credea că sănătatea din praz este ascunsă numai în tulpină, recent s-a demonstrat că frunza sa deţine mult mai multe secrete.

Prazul este laxativ, diuretic, calmant, antiseptic, decongestiv, expectorant. Valoarea sa medicinală este pusă în evidență chiar și atunci când este folosit, pur și simplu, ca aliment. Preparatele medicinale pe bază de praz sunt utile în combaterea afecţiunilor respiratorii, pulmonare, cardiace.

Planta stimulează imunitatea, scade riscul cancerului de colon, prostată, sân, ovarian, are efecte laxative, emolient, favorizează eliminarea toxinelor din organism, lubrifiază pereţii intestinali, grăbeşte evacuarea intestinelor, antiinflamator, carminativ, hipotensiv, tonic şi vasodilatator.


Prazul consumat ca atare sau decoctul din frunze poate ajuta la înlăturarea gripei, anginei, afecţiunilor cardiace, arterite, astmului bronşic, bronşitelor, traheitelor, laringitelor, constipaţiei, enterocolitelor, atoniei digestive, fermentaţiilor intestinale şi a altor tulburări digestive.

În uz extern, sub formă de cataplasmă, compresă, spălături locale, planta ajută la vindecarea furunculelor, plăgilor, panariţiului, abceselor şi piodermitei.

Cercetătorii în domeniul medicinii de la Universitatea Klagenfurt (Austria) au constatat că frunza verde de praz are un bogat conţinut în radicali liberi (substanţe chimice foarte reactive), care facilitează absorbţia unor aminoacizi esenţiali din proteinele animale. Medicii au demonstrat, în urma a șase ani de studiu, că un consum sporit de frunze verzi de praz, timp de 100 de zile, crește eficacitatea metabolismului proteic hepatic cu 60-70%. Trebuie reamintit că proteienele sunt cele mai importante substanţe din organism.

Dovezi stiinţifice incontestabile ale austriecilor arată că substanţele din frunzele de praz deţin puterea de reechilibrare a majorităţii funcţiilor biologice, în special prin antrenarea producţiei de biocatalizator (enzime şi hormoni proteici ca şi de celule ale apărării imunitare împotriva bolilor infecţioase). Prin stimularea metabolismului proteic se explică, mai modern, recomandarea prazului în astenii fizice şi nervoase, dezechilibrări nervoase, sclerozarea unor ţesuturi (pierderea funcţiei acelui ţesut), cum ar fi, spre exemplu, arteroscleroza sau scleroza în plăci.

Prazul şi preparatele fitoterapeutice din această plantă sunt contraindicate în litiaze renale sau biliare din cauza oxalaţilor (acidul oxalic în contact cu calciul poate forma cristale care se depun în rinichi sau vezica biliară).

Prazul în cosmetică

Cataplasmele din frunze de praz sunt recomandate în cazul tenurilor acneice şi cuperotice. Sucul de praz cu lapte sau zer se aplică pe ten contra pielii înroşite şi a erupţiilor feței. De asemenea, din sucul amestecat cu miez de pâine se obţine o pastă care grăbeşte colectarea în abcese şi furuncule. În plus, dacă puneţi la macerat în oţet o frunză de praz timp de 24 de ore şi aplicaţi ulterior partea umedă pe bătături sau alte zone întărite ale pielii, acestea vor dispărea ca prin minune.



Autori

Comenteaza acum

Alte stiri

Sumarul ediției de vineri, 28 iulie 2017

Actualitate

» Germania: O persoană a fost ucisă și mai multe rănite într-un atac cu cuțitul într-un supermarket la Hamburg
» Atenţionare de călătorie în Croația – circulaţie rutieră intensă în luna august 2017
» Mircea Sandu rămâne cu sechestru pe avere într-un dosar de luare de mită
» MAE confirmă: Avionul vicepremierului rus nu a primit autorizaţia de a survola România
» Dmitri Rogozin, pe Twitter: Autorităţile române au pus în pericol vieţile pasagerilor / Aşteptaţi-va la un răspuns, javrelor
» Suma totală plătită în iunie pentru ajutorul social depășește 64 milioane lei. Cei mai mulţi beneficiari sunt în Dolj
» Ploile ocolesc weekendul. Vremea se încălzeşte uşor
» Bucureştiul ar fi interzis aeronavei în care se află Dmitri Rogozin să survoleze România – avionul S7 se învârte deasupra Ungariei (surse)
» CSAT se reunește marți; Planul de înzestrare a Armatei – pe ordinea de zi
» Olt: Zeci de mii de ţigarete de contrabandă, confiscate de poliţişti
» Olt: Accident cu două victime, dintre care o minoră, în Oboga
» Un român, rănit în accidentul de tren din Barcelona
» Circulaţie restricţionată pe podul de peste râul Olt
» Accident de tren în Barcelona. 48 de persoane au fost rănite
» Tudose: Cred că se impune introducerea vaccinării obligatorii. Părinţii care refuză vaccinarea sunt iresponsabili
» Dezbatere publică organizată de Ministerul de Interne
» Restricţii de circulaţie pe mai multe drumuri din Oltenia şi din ţară
» SUA: Senatorii au aprobat noi sancțiuni împotriva Rusiei
» Lucrări pe Autostrada A1 Bucureşti – Piteşti

Publireportaj

» Lansarea proiectului “Dezvoltarea firmei SABEN AUTO 1957 prin achiziţia de utilaje” SMIS 110925
» Lansarea proiectului “Dezvoltarea Societăţii DIVERS ECO TECH SRL prin achiziţia de echipamente de ultimă generaţie” SMIS 102629

Local

» Cine mută drumul Craiova – Pitești din curtea fabricii Prysmian?

Dolj

» Salvatorul de vieţi
» Tehnica Dentară, cea mai râvnită specializare de la UMF
» Creșterile salariale din administrație, votate la foc automat
» Craiova: Film documentar “Corpul Uman”, la Biblioteca “Aman”
» Doljean depistat în timp ce conducea un autoturism neînmatriculat
» Restricţii de circulaţie în centrul Craiovei
» Tehnica Dentară, cea mai râvnită specializare de la UMF Craiova
» Trafic întrerupt temporar din cauza condițiilor meteo la trecerea cu bacul de la P.T.F. Bechet
» Craiova: Minor de 16 ani cercetat pentru conducere fără permis
» Dolj: La volan cu o alcoolemie peste limita legală

Gorj

» Grindina a făcut ravagii la Bumbeşti-Piţic
» Fără apă caldă la Motru, timp de trei săptămâni
» Răsună munţii în weekend la Rânca, la Rockfest Transalpina
» Un nou termen pentru finalizarea lucrărilor la Stadionul Municipal
» Primăria începe microciparea cailor din Târgu Jiu

Olt

» Darius Vâlcov, acuzat că a mituit un angajat de la Cadastru, trimis în judecată într-un nou dosar

Mehedinţi

» Mehedinţi: Alimente pentru familii nevoiaşe oferite de jandarmi, pompieri şi Crucea Roşie
» Mehedinţi: Pensionarii aşteaptă cu lunile să intre în posesia deciziei de pensionare
» Locuri de muncă vacante în judeţul Mehedinţi
» Mehedinţi: Jandarmii sărbătoresc Ziua Imnului Naţional
» Mehedinţi: Incendiu la o casă de locuit din Vrata

Vâlcea

» Vâlcea: Plasat sub control judiciar pentru viol şi furt

Sport

» Fotbal / Să fie victorie cu FCSB!
» Fotbal / Liga I, ediția 2017/2018 – etapa a 3-a
» Fotbal / Jurnaliştii italieni au lăudat prestaţia Craiovei în meciul cu AC Milan
» Tenis / Andreea Mitu este însărcinată și va reveni în circuit în primăvara anului viitor
» Fotbal / Marele Milan n-a fost așa mare (galerie foto)

Opinii

» De ce a acceptat Klaus Iohannis atât de uşor desfiinţarea conflictului de interese

Top