Tradiţia de Ignat se păstrează

În mai multe sate doljene, oamenii se pregătesc de Crăciun și, cum Ignatul bate la uşă, au început desigur cu sacrificatul porcilor. Trebuie însă să știi cum să-l tai, cum să-l pârlești ca să iasă șoriciul bun și șunculița gustoasă. Cei care dau o mână de-ajutor sunt serviți cu un rachiu fiert și invitați mai apoi la pomana porcului. Foarte important este că,  înainte de a se consuma carnea, să fie făcută analiza pentru trichineloză.