Găluşte cu carne tocată

Versiunea pentru tiparire

Marimea textului:

Ingrediente: 175 g carne tocată (de preferinţă de porc), 1/3 cană de castane din conservă, 3 ciuperci mari fără codiţe, tăiate mărunt, 2 fire de ceapă verde tocate fin, 2 linguriţe de sos de soia light, 1 albuş de ou, foi de plăcintă congelate, ulei pentru prăjit, sos de soia integral pentru servit, piper.
Mod de preparare: AmestecaÅ£i într-un castron carnea tocată, castanele, ciupercile, ceapa, piperul, sosul de soia light ÅŸi albuÅŸul de ou. AmestecaÅ£i până când se omogenizează. TăiaÅ£i foile de plăcintă în 24 de bucăţi egale (aproximativ 10x10 cm). PuneÅ£i o lingură din amestecul de carne în mijlocul fiecărui pătrat de aluat. ÎntindeÅ£i puÅ£ină apă pe margini ÅŸi împăturiÅ£i aluatul peste carne, apoi lipiÅ£i marginile. TurnaÅ£i ulei într-o tigaie mare sau într-un wok până când se umple o treime din volum. ÎncălziÅ£i uleiul foarte bine, la foc mediu, apoi prăjiÅ£i găluÅŸtele în baie de ulei, în mai multe serii, timp de 3-4 minute sau până când se rumenesc. ScoateÅ£i găluÅŸtele pe rând cu o spumieră, având grijă să scurgeÅ£i bine uleiul. ServiÅ£i-le alături de un bol de sos de soia integral.