Alimente curative din toate colţurile planetei

Versiunea pentru tiparire

Marimea textului:

Din Camerun, unde cancerul de colon e aproape inexistent, ÅŸi până în Insulele Fiji, unde cariile dentare sunt ceva de-a dreptul „exotic“, fiecare stat de pe planetă are propriile secrete alimentare, care elimină o serie de boli.

Este bine ÅŸtiut că alimentaÅ£ia ÅŸi sănătatea sunt strâns legate. Zeci de studii au demonstrat că o alimentaÅ£ie greÅŸită poate agrava sau chiar provoca apariÅ£ia anumitor boli. În acelaÅŸi timp însă, alegerea anumitor produse alimentare poate contribui la dispariÅ£ia unor boli. În acest sens, oamenii de ÅŸtiinţă britanici folosesc termenul de „cold spot“, pentru a indica acele locuri de pe planetă, unde anumite maladii sunt aproape necunoscute, în opoziÅ£ie cu „hot spot“, locurile în care domină anumite afecÅ£iuni. De exemplu, în Camerun, localnicii se hrănesc mai ales cu fructe ÅŸi legume, consumând cantităţi reduse de carne ÅŸi peÅŸte. GraÅ£ie acestui stil de alimentaÅ£ie, ei au eliminat riscul de apariÅ£ie a cancerului de colon, maladie care face însă ravagii în Europa, anual înregistrându-se peste 200.000 de noi cazuri. În Japonia, mai ales pe Insula Okinawa, tumorile la sân sunt extrem de rare. În opinia nutriÅ£ioniÅŸtilor, un merit aparte revine algelor ÅŸi brânzei de soia, atât de populare printre localnici, acestea având un important rol împotriva formării de radicali liberi, „deÅŸeuri“ periculoase prezente în organism ÅŸi care este necesar să fie neutralizate de urgenţă. La fel de rare sunt ÅŸi maladiile neurodegenerative, precum Alzheimer, controlate prin intermediul consumului crescut de curry.

Obezitatea, rară în Brazilia

În Brazilia rurală, mai ales în zonele din apropierea Amazonului, obezitatea este extrem de rară. Din câte se pare, în aceste zone, acumularea de kilograme în plus este evitată datorită regimului alimentar al băştinaÅŸilor, care se hrănesc mai ales cu frunze de taro, o legumă locală, supe de peÅŸte, fasole ÅŸi manioc. Diabetul, maladie specifică Occidentului bogat ÅŸi industrializat, este ceva aproape „exotic“ în China sau Mexic. Åži de data aceasta, meritul revine alimentelor consumate. În China, 99% dintre calorii sunt de origine vegetală, în timp ce în Mexic, mai ales în regiunea  Sierra Madre del Sur, domină specialităţile pe bază de porumb, fasole sau dovleci. În Creta, se remarcă un număr scăzut de boli cardiovasculare. Localnicii consumă din abundenţă alimente cu un ridicat efect antiinflamator, care contribuie la evitarea infarctului sau a arterosclerozei: legume, nuci, usturoi, ierburi aromatice, un pic de vin ÅŸi cât mai puÅ£ină carne, cam acestea ar fi ingredientele prezente în meniul zilnic al cretanilor. În ciuda condiÅ£iilor climaterice, locuitorii din Islanda aproape că nu ÅŸtiu ce înseamnă să fii depresiv. Islandezii îÅŸi menÅ£in moralul mereu ridicat prin intermediul unei diete hiperproteice, bogată mai ales în acizi graÅŸi Omega 3. O serie de studii au demonstrat că aceste substanÅ£e sunt capabile să îmbunătăţească activitatea cerebrală a neurotransmiţătorilor asociaÅ£i cu dispoziÅ£ia, în special, dopamina ÅŸi serotonina. În Insulele Fiji, cariile dentare sunt foarte rare. Localnicii îÅŸi datorează dantura aproape perfectă alimentaÅ£iei, din care lipsesc, aproape cu desăvârÅŸire, dulciurile, pâinea sau pastele.