« Alte articole din categoria Life & Style
Semiseară românească la Crama Băniei
Life & Style - Marius ALBU(citeste alte articole de acelasi autor »)
Sârbe şi hore în Crama Băniei
Versiunea pentru tiparire
Marimea textului: 
Crama Băniei. Restaurant cu specific românesc şi taraf. Cam asta auzi în reclamele posturilor de radio sau TV locale despre fosta pivniţă, pe unde s-au perindat şi alte denumiri şi stiluri, ultima fiind destul de celebră măcar pentru încăierările din zonă: Angel’s. Ajungem pe întuneric, puţin după opt. Încet, încet localul se umple. Una dintre chelneriţe, îmbrăcate în costum popular, ne bagă în seamă. Aflăm că între lansarea comenzii către bucătărie şi apariţia bucatelor pe masa noastră o să fie un timp de minimum 45 de minute. Asta e. Bem un vin fiert, stăm la palavre şi, eventual, ascultăm muzică. Şi apare formaţia. Şi începe să cânte. Prin surprindere. Adică aşteptam să mai apară membri. Dar ne-am înşelat. Formaţia era alcătuită din doi muzicanţi, plus solista. Autoritm şi armonie de la orgă, vioară şi gata trupa. Apare şi vinul fiert. În cană de pământ. Fierbinte şi cu pliculeţul în care bănuiesc că este scorţişoara. Îl gustăm. Are zahăr suficient să-l poţi folosi la lipit afişe. Dar asta a fost o greşeală. Ne vom convinge mai târziu, când vom primi altă cană, cu doza legală de zahăr.
Suntem destui la masă, aşa că durează ceva până se notează toată comanda pentru bucătărie: tochitură şi ciuperci pe grătar, escalop Zingara, ciuperci gratinate, ceafă la grătar cu cartofi ţărăneşti, şniţel cu cartofi pai, rulou de pui, carne la găleată cu mămăliguţă, brânză şi smântână, salată bulgărească, salată de roşii şi castraveţi, salată de murături asortate.
Şi discuţiile continuă încă o oră şi ceva, că deh, a durat mai mult până a reuşit bucătarul să onoreze comanda.
Ar fi trebuit să ne dăm seama de la început că suntem în „perioada semi“ a restaurantului, după jumătatea de formaţie. Aşa ni s-au părut şi porţiile. Într-un soi de ministrachină, salata de roşii şi castraveţi număra până în zece felii de castravete, cam tot atâtea de roşii şi ceva fire de ardei gras. Porţia de ciuperci gratinate (pe meniu scria 200 de grame) cuprindea trei ciupercuţe cu un diametru cam de patru centimetri, în care se lăfăiau câteva firicele de şuncă şi caşcaval. Ciupercile la grătar erau tot trei, la fel de mici, dar aveau puse şi picioruşele pentru un extra de masă ciupercoasă. Escalopul Zingara avea nişte bucăţele de carne de porc, un soi de costiţă, câteva ciuperci şi o zeamă bordo decolorat, acrişoară, care trebuia să fie, cred, sosul de roşii. Aceeaşi zeamă, de aceeaşi consistenţă, culoare şi gust, băltea şi în farfuria cu tochitură, peste mămăliga nesărată care scârţâia între dinţi. În această farfurie trona şi un ou răscopt. Şniţelul arăta foarte prăjit, dar era mai mărişor. Cartofii ţărăneşti erau după vreo reţetă de familie a bucătarului, că arătau a mâncare de cartofi. Una peste alta, dezamăgire la masa noastră.
Cu toate că mâncarea a fost toată adusă rece la masă, ne-am cam ars cu cârciuma asta. Mai poftiţi pe la noi! Că noi, la voi, nu!
Nota curentă: 3.2 din 18 voturi
Gazeta de Sud nu este responsabilă juridic pentru conținutul comentariilor. Mesajele care conțin amenințări și cele vulgare, xenofobe sau rasiste nu sunt permise.
- de leroy:
Incredibil! Tupeul si nesimtirea continua. Albu e lasat sa scrie in continuare. Uitati iarasi mostre incalificabile de siluire a limbii romane si a logicii: -"pe unde s-au perindat şi alte denumiri şi stiluri, ultima fiind destul de celebră ". Ultima se refera la stiluri? Habar nu ai sa faci acordul, esti ultimul repetent la gramatica! -"masa ciupercoasa" Fantastic!!! Tu nu realizezi cat esti de penibil, incercand sa fii interesant? -"Cu toate că mâncarea a fost toată adusă rece la masă". Incompetent. Corect ar fi: Cu toate ca toata mancarea a fost adusa etc etc Doamna Voinea, tot astept un raspuns din partea dvs! - de catu:mai leroy esti un prost fara limita si pe deasupra incompetent iremediabil.asta este situatia restaurantelor care angajeaza tot felul de hahalere pe post de bucatari.oricum este bine ca se deschide mintea si ochii craiovenilor.
- de cri:hombre!!!!!! dar acasa nu poti frate sa papi? iti trebuie "oras"? Ia 2 felii de paine, 2 de salam si du-te in fata lu' mihai pe banca. Asteapta sa iti vina foame rau si haleste salamu. Sa vad cum ti se pare.
- de lucian:de data asta cam are dreptate nenea asta din gds. am fost si eu acum doua luni si m-am ''fript'' rau de tot.
- de Un Tip:Leroy: Tu suferi de "delirium Prutensis" frate, ca dai inainte ca obsedatu' cu gramatica. Haimanale incompetente dau probe de nesimtire cu "restaurantele" pe care bine le numeste Albu "carciumi", ca la nivelul asta presteaza, iar tu delirezi pe-aci din toata fiinta de parca te-ar chinui un fecalom care nu-ti mai iese din "black hole"! Ai cumva mamica bucatareasa pe la una din gioarsele astea de localuri? Zice bine catu, dar tu trebe sa divaghezi cu gramatica de la linia clara a subiectului: starea si servirea deplorabila sau nu intr-un local craiovean. Mai dute si-n lacasul umed primordial de unde ai iesit sa predai si-acolo gramatica, daca nu mai ai loc la catedra de la scoala din sat
- de bau bau:Numai daca te uiti cine intra aici, si iti dai seama de teapa carciumii. Toti smenarii ,,afaceristii'' , interlopii, ti-e si frica sa intrii. Daca tot dai un ban, barem sa stii pe ce-l dai. Articolul spune adevarul 100%.
- de mimi:Circiuma asta e cam TAPA . Mincarea e asa si as dar formatia incepe s-a cinte pe la ora 21 (doua melodii) si pauza doua ore dupa care mai cinta doua melodii si pleaca pt. ca ciubucul (pe care l-au primit) e mic si dupa cum spun ei nu sunt platiti de circiuma decit ciubucul de si-l fac. RESTAURANT CU SPECIFIC ROMANESC.
- de xxx:ba sclavilor sunteti cumva oamenii lui eriko de faceti atata tamtam? eu am fost acolo si mancarea este foarte buna daca nu va convine duceti-va la voi in cartier sa mancati cu ciorile ca aia poate va fac mancarea mai buna. cataii lui eriko ce sunteti
- de qweerty:E jalnica si penibila mancarea de-acolo. La fel de infecta ca oamenii care se invart de obicei in localul ala.
- de cretu:la mine totul e perfect!mai poftiti.....dar sa platiti
- de joly:De ce ziceti...?Eu am fost acolo de cateva ori si am mancat destul de bine...mie unu mi-a placut mancarea acolo...dar cam scumpa
- de cosmi:sincer... mie imi placea atmosfera de acolo de acum un acum.. cand era o formatie care canta jazz.. era super... ce sa zic.
