Tort de ciocolată

Versiunea pentru tiparire

Marimea textului:

Ingrediente:
Blatul: 6 ouă, 6 linguri de zahăr, 6 linguri de apă rece, 3 linguri de cacao, 4 linguri de făină cu agent de creştere.
Crema: 2 cutii cu smântână pentru friÅŸcă (de câte 250 ml fiecare, 38% grăsime), 400 g ciocolată amăruie, 2 linguriÅ£e de nes.
Glazura: ciocolată topită (sau ungem partea de sus cu gem şi presărăm cacao), cu puţin lapte.
Mod de preparare:
Prima dată preparăm crema, pentru că trebuie să stea în frigider circa trei ore. Într-un vas aÅŸezat în baie de abur se pune smântâna pentru friÅŸcă, iar când aceasta începe să fiarbă se încorporează ciocolata ruptă în bucăţi mici ÅŸi nesul. După ce acestea s-au topit, se mai lasă aproximativ 5 minute în baia de aburi. După ce s-a răcit se bagă crema în frigider.
Pentru blat se bat ouăle spumă împreună cu zahărul, aproximativ zece minute. Apoi se adaugă apa rece, câte o lingură pe rând. După ce punem făina ÅŸi cacaua, amestecăm uÅŸor cu o lingură de lemn. Se toarnă compoziÅ£ia în tava de tort unsă ÅŸi tapetată. După ce s-a copt, se lasă blatul să se răcească, apoi se taie în două părÅ£i egale. Se însiropează blaturile uÅŸor cu brandy, rom sau sirop de zahăr ars. Se scoate crema din frigider, se bate spumă, se pune între blaturi, iar deasupra se întinde glazura.
MenÅ£iuni: În cremă se pot pune nuci prăjite sau stafide, care în prealabil au fost Å£inute în rom.
Timp de preparare: 4 ore (cu timpul de aÅŸteptare cu tot)
Dificultate: redusă