Tort Pădurea Neagră

Ingrediente

Blat: 3 ouă la temperatura camerei, 250 g făină, 300 g zahăr, 115 ml ulei, 50 g cacao, 225 ml lapte, 1 1/2 linguriţă praf de copt, 3/4 linguriţă bicarbonat, un pliculeţ de zahăr vanilat, 1/4 linguriţă sare, ulei şi făină pentru tapetat forma.

Se toarnă compoziţia în formă şi se dă la cuptor aproximativ 40 de minute. Se verifică blatul dacă este copt cu o scobitoare. Dacă o înfigeţi în mijloc şi iese curată înseamnă că este făcut. Se lasă să se răcorească pe un grătar.

Umplutura şi montarea tortului: blatul răcit se taie în trei felii egale pe orizontală. Păstraţi felia de jos care este cea mai dreaptă pentru pus deasupra. Pe un platou se pune prima felie şi se însiropează cu zeama de la vişine. Se pun 125 ml de frişcă. Pe aceasta se pun vişinele dintr-un borcan, scurse. Se presează cu măinile ca să intre în ea. Se repetă operaţia cu a doua felie de tort: însiropat, 125 ml frişcă, al doilea borcan de vişine.

Se pune ultima felie cu fundul în sus pentru a avea o suprafaţă uniformă. Se însiropează. Se pune frişca mai întâi pe margini în golurile formate la montarea tortului.

Se acoperă cu frişcă şi se decorează după preferinţă. Pe margine se poate pune ciocolată rasă. Se acoperă şi se pune la frigider cel puţin cinci ore.